啊！泛濫成災的葛根

「橘逾淮為枳」是《晏子春秋》中記載的一則故事，後來演變成成語，用來比喻同樣的事物在不同環境下會發生不同的變化。但事實上，橘樹和枳樹是兩種不同的植物。

根據《晏子春秋》記載，齊國的晏嬰出使楚國。楚靈王想要羞辱晏嬰，便在宴會上故意讓人帶著一個盜竊犯來到面前，說這是齊國人。楚王問晏嬰，是否齊國人生來喜歡偷盜。

晏嬰回答說：“橘樹生在淮河以南就叫橘子，生在淮河以北就叫枳，葉子雖然相似，但果實的味道卻不同。這是為什麼呢？是因為水土不同。現在，齊國人生活在齊國不偷盜，到了楚國就偷盜，難道是楚國的水土使人們變得喜歡偷盜嗎？”

晏嬰的回答巧妙地化解了楚王的羞辱，並借此說明了環境對人們行為的影響。而今天要來談一談一個現代版的「橘逾淮為枳」的故事！

在十多年前遇到了一對來自廣東新會的老夫婦，有一次聚餐的時候他們帶來了用葛根做的葛根糕，那真是非常美味的食物。而他們也告訴我：葛根在廣東的家鄉是一個妙用非常的食物，更是一個重要的藥材！屬於「藥食同源」非常具體的範例。不但感冒可以吃葛根，口乾舌燥可以吃葛根，拉肚子可以用葛根，肌肉酸痛也可以用葛根。可以說葛根是一個上天賜予人類很好的寶物。

有一年去日本的奈良玩，在東大寺旁邊的一家店舖，發現半個店都是葛根的製品，舉凡葛根糕、葛根餅、葛根粉等等，一應俱全。可見葛根在東𤅀也是被當作非常重要的食物。

這樣的葛根，可說是人類的寶啊！

葛根為豆科植物野葛或甘葛藤的乾燥根。葛根喜溫暖氣候，耐寒，以土層深厚、肥沃、疏鬆的夾砂土最宜生長。

在傷寒雜病論中，葛根更是重要的經方用藥。它的功效是解肌退熱、生津止渴、升陽透疹、止瀉。它甚至還能用來解酒。

但這樣的葛根居然會成為美國人頭痛不已的植物，這不是「橘越淮則枳」的現代版嗎？

時間要追溯到1876年的世博會，美國看中了日本帶來的紫葛花，決定從日本引進葛根，用它來裝點園林。從那時起，葛根就被用作裝飾植物。便在美國開始了其泛濫的職業生涯。

葛根在美國被引入作為一種觀賞植物，但由於其強大的生長能力，很快就成為了一種泛濫的外來植物。美國的自然環境对葛根來說真的是非常的適合，於是葛根就開始了大爆發式的生長蔓延！這下可不得了了，葛根的藤蔓可以攀爬高達幾十米，並能覆蓋大量的土地，阻礙其他植物的生長。葛根的根莖還可以侵入地下水管和電纜，造成破壞。葛根泛濫對美國的環境和經濟造成了嚴重影響。葛根的蔓藤會堵塞河道，造成水災；葛根的根莖會破壞森林，影響野生動植物的生存。

美國政府已經採取了一些措施來控制葛根的泛濫，包括：

1. 禁止葛根的種植和銷售；
2.對葛根進行生物防治；
3.宣傳葛根的危害，提高人們的意識。

這簡直令人太不敢相信了！葛根什麼時候成為眾人所指的罪犯了。

然而，由於葛根的繁殖能力強，這些措施取得的效果並不理想。因為葛根在美國從來不會被認為是可以吃的東西，於是一個在亞洲受到各國喜愛的寶物，居然在北美的土地上成為一種禍害。這真是始料未及的發展。我看到一些紀錄片上北美挖出來的肥大葛根，大家當做除之而後快的垃圾，都覺得相當相當的可惜呀！

打字打得手有點肌肉酸痛了，來用葛根粉沖一杯香甜好喝且能放鬆肌肉的飲品吧！