從紫色的花海說起

大家都說法國或日本北海道的薰衣草田非常美麗，但有一次我看到了一張在新疆昭蘇縣紫蘇花田的照片，一片紫色的花海無邊無際，其「數大就是美」造成的震撼不輸於薰衣草田。

△ (圖為AI畫作)

而這其中的紫蘇，是和中華文化、中醫生活都密不可分的植物。

我們常常在餐廳吃飯的時候會吃到這一種非常特殊的味道，主要是在海鮮水產類的食物上會搭配這個植物，那就是紫蘇的葉子。

紫蘇，不但是一種食物，在中醫世界裡也是一個重要的藥物。在《金匱要略》裡面的半夏厚樸湯中，紫蘇葉就是一個行氣去滯的要藥。《金匱要略》是這麼說的：「婦人咽中如有炙臠，半夏厚樸湯主之。」

紫蘇是一個行氣的藥，能夠行氣寬中，它發汗解表力量雖然比不上麻黃，但是行氣寬中 特別好用。‍

半夏厚朴湯裡面就有紫蘇，因為紫蘇是去氣滯的，半夏厚朴湯主治梅核氣，就是 在咽喉有異‍‍物感，覺得胸口非常的悶，覺得堵堵的，也就是所謂的氣滯。‍紫蘇可以行氣寬中， 所以紫蘇一字聯想是「氣」，紫蘇能把郁結的氣都散掉。‍

魚蟹中毒，可以用紫蘇和生薑，所以我們在吃海鮮的時候，常常會放一點紫蘇葉。‍事實上在魚蟹造成中毒的時候，我們會用到紫蘇和生薑合用的藥對。

但在漢朝成書的《華佗神方》裡面，紫蘇葉的作用是可以用在改善氣滯胎動的問題，可以說是一個安胎的要藥。

事實上蘇葉這個植物有三個部分都是可以分別入藥的，其中紫蘇葉除了行氣之外，還有散寒解表的作用，而蘇梗(紫蘇的地上莖)作用在胃部的機會較多，可以和胃降逆去嘔止吐。另外還有蘇子，也就是紫蘇成熟的種子，我們可以用它來作為化痰、止咳、平喘、潤腸，在《和劑局方》蘇子降氣湯中可以看到他的身影。

看到在藍天下的那一大片紫色花海，心胸為之一暢，光看就可以行氣去滯啊！