前幾天寫了這樣一篇文章: https://ericlintcm.com/2024/07/18/槐花麥飯香中談這棵不能亂動的樹/
日前收到轉來給我的一位讀者Shirley 的短信:
林老师吃的这个槐花与结槐米的那个槐树不是一种树,结槐米的槐花是现在才开花,林老师吃的槐花是四月份开花的那种槐花,不是一种树。能吃的槐花树树上有刺,扎人;结槐米的槐树树上没有刺,称家槐,可以种在家门前供人纳凉的树,这种树有股味,不生虫,槐米治痔疮。
非常謝謝這位讀者的指正!事實上這一次在醫脈尋蹤遇到槐花飯,在欣賞美味之餘,就想到之前曾經講到槐樹的故事 (https://ericlintcm.com/2024/01/22/別動這棵樹,誰傷了它就得死!/)。事實上那一棵絕對不能砍的槐樹,到底是哪一種也不可考,但後來在查找這二種槐樹之不同時,卻有了意外的收穫。而文章的後面提到了槐米治痔瘡。在讀者指正之後去查找,果然是兩種不同的槐樹。
國槐是豆科植物中有一亞科叫「蝶形花亞科 」中的槐屬植物。刺槐同樣是豆科,但是屬於刺槐屬的植物。
仔細比較查到的資料,這兩種槐樹的差異如下:
- 果實形狀:
- 國槐的果實是念珠狀的荚果,一個個連接在一起。
- 刺槐的果實則是扁平的荚果。
- 樹皮特徵:
- 刺槐的樹皮較厚,紋路明顯且裂紋不規則。
- 國槐的樹皮較薄,紋路不清晰,裂紋較為細緻。
- 花期和花朵:
- 刺槐的花期在4-5月,花朵為白色蝶形花,總狀花序腋生。
- 國槐的花期在6-7月,花序通常頂生,呈金字塔形。
- 樹葉特徵:
- 刺槐的樹葉較薄,半透明,並且有刺。
- 樹形和生長特性:
- 刺槐是落葉喬木,最高可達10-25米,樹皮顏色為黑褐色且光滑。
- 國槐也是喬木,最高可達25米,樹皮顏色為灰褐色,小枝外表為綠色且沒有絨毛。


所以這兩種豆科植物在中文命名上都有「槐」字,但在植物的分類上還是有很大的不同。
能結槐米的槐樹比較大,也稱為國槐、家槐,在河北一帶農村常稱為“笨槐”。這是一種大型喬木,原產於中國,這要區別原產於北美但在中國北方也有種植的刺槐(洋槐)(也就是槐花飯的來源)。
根據查找來的資料記載:「1898年,德軍侵佔青島後,要求南屯村引種刺槐樹。德國侵佔青島後,在黑山設立觀察所,派一個德國兵駐守在上面,窺探島內外的軍情,督促村民在山上種植洋槐樹」。我們吃到槐花麥飯的因緣,居然是當時德國引進的外來入侵物種洋槐,這種入侵物種妥妥地憑藉著他強勢的生長能力,居然就在神州大地扎根而興盛發展,還居然有了槐花麥飯這樣的中華特色食物產生。這一切經過瞭解之後都令我們感慨不已,這是我們傳統的槐樹之外的新物種的發展故事。
依這樣看,在這篇貼文https://ericlintcm.com/2024/01/22/別動這棵樹,誰傷了它就得死!/ 中的槐樹就絕對不是刺槐(洋槐),而是一棵國槐!
真是「萬物洞察皆文章」啊。還望讀者明察。
生为南方人,两种槐树都没见过,美味的槐花飯也没有吃过。
赞Liked by 1 person
我也是在醫脈尋蹤過程中才有幸吃到。
🙂
赞Liked by 3 people
原來國槐大可供乘涼 槐米治痔瘡,距今126年前由德軍引進的刺槐是槐花麥飯的來源,老師說的不錯:中國人花了5000年只研究——吃,這下槐花麥飯吃的是明明白白的了。
赞Liked by 1 person
得要謝謝讀者的反饋,才讓我把全部細節整理出來。大家又深入學習不少
赞Liked by 1 person
感謝這位讀者的反饋,感謝超人老師的細緻整理~讓我們受益良多呢 正巧槐米也出現在下一篇涼膽的藥隊裡頭
赞Liked by 1 person